ارمنستان یکی از بازارهای نزدیک و قابلتوجه برای صادرات محصولات غذایی ایران است. نزدیکی جغرافیایی، امکان حمل زمینی، روابط تجاری میان دو کشور و وجود بازار فعال مواد غذایی و رستورانها، این کشور را به یکی از گزینههای قابل بررسی برای صادرات پنیر پیتزا از ایران تبدیل کرده است.
در سالهای اخیر، مصرف غذاهای آماده، فستفود و محصولات پنیری در بازار ارمنستان مورد توجه قرار گرفته است. در همین راستا، پنیر موزارلا، پنیر پروسس و انواع پنیرهای مناسب پیتزا میتوانند برای رستورانها، فستفودها، هتلها، مراکز تهیه غذا و توزیعکنندگان مواد غذایی جذاب باشند.
پنیر جایگاه مهمی در فرهنگ غذایی ارمنستان دارد و از گذشته یکی از محصولات اصلی سفره مردم این کشور بوده است. منابع مربوط به صنعت پنیر ارمنستان نشان میدهند که بیش از ۲۵ نوع پنیر در این کشور تولید میشود و بخش عمده تولید داخلی بر پایه شیر گاو است. همچنین طبق دادههای منتشرشده، سرانه مصرف پنیر در ارمنستان حدود ۱۰ کیلوگرم در سال برآورد شده است.
دادههای جدیدتر درباره الگوی غذایی نیز اهمیت محصولات لبنی را تأیید میکنند؛ در یک مطالعه جمعیتی، حدود ۷۰ درصد افراد مورد بررسی مصرف محصولات لبنی داشتهاند و پنیر نیز توسط تقریباً نیمی از جمعیت مطالعهشده مصرف شده است.
این موضوع نشان میدهد که بازار ارمنستان تنها به پنیرهای سنتی محدود نیست و محصولات لبنی و پنیری جایگاه قابلتوجهی در سبد غذایی مصرفکنندگان دارند.
نمیتوان بر اساس دادههای عمومی موجود ادعا کرد که موزارلا محبوبترین پنیر پیتزا در میان مردم ارمنستان است؛ اما آمار تجارت نشان میدهد که برای موزارلا و پنیرهای تازه، بازار وارداتی فعال وجود دارد.
بر اساس دادههای تجارت بینالمللی، ارمنستان در سال ۲۰۲۴ حدود ۱.۱۶ میلیون کیلوگرم پنیر تازه یا نرسیده به ارزش تقریبی ۴.۵۴ میلیون دلار وارد کرده است. روسیه، بلاروس و ایتالیا از تأمینکنندگان مهم این گروه محصول بودهاند.
در سال ۲۰۲۳ نیز واردات این گروه حدود ۸۱۴ هزار کیلوگرم به ارزش ۳.۵۸ میلیون دلار بوده است.
بنابراین، رشد واردات پنیر تازه در فاصله ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴ یکی از نشانههای قابل توجه برای بررسی ظرفیت بازار است.
بازار پنیر ارمنستان فقط به پنیرهای تازه محدود نمیشود.
طبق دادههای WITS/UN Comtrade، ارمنستان در سال ۲۰۲۴ حدود: ۱.۱۴ میلیون کیلوگرم پنیر در گروه HS 040690
به ارزش تقریبی: ۶.۶۲ میلیون دلار وارد کرده است.
در میان تأمینکنندگان این گروه، کشورهایی مانند نیوزیلند، ایتالیا، آلمان، هلند و لهستان حضور داشتهاند.
این ارقام نشان میدهد که بازار ارمنستان برای محصولات پنیری وارداتی، بازاری واقعی و فعال است.
ایران نیز سابقه صادرات پنیر به ارمنستان دارد.
برای نمونه، در سال ۲۰۲۱ ارمنستان حدود ۱۲۴.۶ تن پنیر در گروه HS 040690 از ایران وارد کرده که ارزش آن حدود ۲۵۶ هزار دلار بوده است.
همچنین در گروه پنیرهای تازه، ایران در سال ۲۰۲۳ حدود ۱۹ هزار کیلوگرم محصول به ارمنستان صادر کرده است.
این سابقه نشان میدهد که مسیر تجاری ایران و ارمنستان برای محصولات پنیری از قبل وجود داشته و برای تولیدکنندگان ایرانی، بازار کاملاً ناشناختهای نیست.
یکی از مهمترین شاخصها برای بررسی بازار پنیر پیتزا، میزان فعالیت بازار پیتزا و فستفود است.
بر اساس مطالعه بازار تحویل غذای ارمنستان که در سال ۲۰۲۵ منتشر شد، حجم سفارشهای تحویل پیتزا در سال ۲۰۲۴ نسبت به سال ۲۰۲۳ حدود ۲۶ درصد افزایش داشته است. این مطالعه بر اساس دادههای Yandex Go و یک نظرسنجی با ۱۲۰۰ پاسخدهنده انجام شده است.
این رشد برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان پنیر پیتزا اهمیت زیادی دارد؛ زیرا افزایش مصرف پیتزا میتواند به افزایش تقاضا برای مواد اولیه این محصول، از جمله پنیر، منجر شود.
برای ورود به بازار ارمنستان، شناخت غذاهای محبوب و فرهنگ غذایی این کشور اهمیت زیادی دارد.
پیتزا یکی از غذاهای قابل توجه در بازار فستفود ارمنستان است و رشد ۲۶ درصدی سفارش پیتزا در سال ۲۰۲۴، نشانهای از فعالیت این بخش است.
برای تهیه پیتزا معمولاً از پنیرهایی با قابلیت ذوب مناسب، کشسانی مطلوب و طعم متعادل استفاده میشود. بنابراین موزارلا و پنیرهای مخصوص پیتزا میتوانند برای این بازار مناسب باشند.
پیتزاهای چندپنیره نیز در بازار رستورانی ارمنستان دیده میشوند. برای نمونه، منوی برخی مراکز غذایی در ایروان انواع پیتزاهای چهار پنیر را ارائه میکند.
این موضوع میتواند برای عرضه پنیر موزارلا و پنیرهای ترکیبی به رستورانها و فستفودها اهمیت داشته باشد.
بورک پنیری یکی دیگر از غذاهای شناختهشده در فرهنگ غذایی ارمنی است. انواع پنیر در تهیه این غذا استفاده میشوند و «پنری بورک» از انواع رایج آن در خانهها و نانواییهای ارمنستان معرفی شده است.
البته پنیر مورد استفاده در بورک سنتی الزاماً پنیر پیتزا یا موزارلا نیست؛ بنابراین نباید این غذا را بهعنوان مصرف مستقیم پنیر پیتزا معرفی کرد.
برای صادرات پنیر پیتزا به ارمنستان، صرفاً قیمت پایین محصول کافی نیست. تولیدکننده باید ویژگیهای محصول را با نیاز مشتریان رستورانی و صنعتی هماهنگ کند.
موزارلا یکی از گزینههای اصلی برای بازار پیتزا است.
ویژگیهای مهم آن عبارتاند از:
دادههای تجاری نیز وجود واردات موزارلا به ارمنستان را نشان میدهند؛ پایگاه Volza در دادههای خود ۸۹ محموله واردات موزارلا و ۲۳ خریدار ثبتشده برای این محصول در ارمنستان را گزارش کرده است.
پنیر پروسس نیز برای تولیدکنندگان فستفود و صنایع غذایی میتواند جذاب باشد.
بهخصوص در محصولاتی که ذوب یکنواخت، بافت کنترلشده و سهولت استفاده اهمیت دارد.
پنیر تاپینگ پیتزا نیز میتواند برای رستورانها و فستفودهایی که به دنبال کنترل هزینه و عملکرد مناسب در پخت هستند، گزینه قابل بررسی باشد.
یکی از مزیتهای مهم ایران در بازار ارمنستان، نزدیکی جغرافیایی است.
برای محصولی مانند پنیر پیتزا که نیازمند مدیریت دقیق زنجیره سرد است، فاصله کوتاهتر میتواند در برنامهریزی حملونقل و کنترل شرایط محصول اهمیت داشته باشد.
از طرف دیگر، آمار تجارت نشان میدهد که ارمنستان هم در گروه پنیرهای تازه و هم در سایر گروههای پنیر، واردات قابل توجهی دارد.
بنابراین برای یک تولیدکننده ایرانی، بررسی بازار ارمنستان میتواند از چند مسیر انجام شود:
تولیدکننده ایرانی ← واردکننده ارمنی ← عمدهفروش ← رستوران و فستفود
یا:
تولیدکننده ایرانی ← توزیعکننده مواد غذایی ← فروشگاهها و مراکز غذایی
چند عامل بازار ارمنستان را برای بررسی صادرات پنیر پیتزا جذاب میکند:
۱. بازار فعال محصولات پنیری
واردات بیش از یک میلیون کیلوگرم پنیر در برخی گروههای اصلی در سال ۲۰۲۴ نشاندهنده وجود تقاضای وارداتی است.
۲. رشد سفارش پیتزا
افزایش ۲۶ درصدی حجم سفارش پیتزا در سال ۲۰۲۴ نسبت به سال قبل، یک شاخص مثبت برای بازار غذاهای پیتزایی است.
۳. وجود بازار وارداتی موزارلا
دادههای تجارت موزارلا نشان میدهد واردکنندگان ارمنی از تأمینکنندگان خارجی این محصول خرید داشتهاند.
۴. سابقه صادرات پنیر ایران به ارمنستان
ایران در سالهای گذشته نیز در تأمین پنیر بازار ارمنستان حضور داشته است.
۵. نزدیکی جغرافیایی ایران و ارمنستان
فاصله نسبتاً کوتاه دو کشور، امکان برنامهریزی حملونقل زمینی و مدیریت بهتر زنجیره تأمین را فراهم میکند.
قبل از شروع صادرات باید مواردی مانند الزامات واردات مواد غذایی، استانداردهای بهداشتی، برچسبگذاری، اسناد محصول، شرایط نگهداری، زنجیره سرد، تعرفه و کد HS، مجوزهای لازم و الزامات گمرکی ارمنستان بررسی شود.
این الزامات ممکن است بر اساس نوع محصول، ترکیبات، نوع بستهبندی و مقررات روز تغییر کنند؛ بنابراین صادرکننده باید پیش از قرارداد نهایی، الزامات مربوط به همان محصول و محموله را با واردکننده ارمنی و مراجع رسمی مربوطه بررسی کند.
فرآوردههای لبنی شیرآوران با تولید انواع پنیر موزارلا، پنیر پروسس و پنیر تاپینگ پیتزا، آماده همکاری با واردکنندگان، توزیعکنندگان و مجموعههای غذایی در بازارهای صادراتی است. برای دریافت اطلاعات محصولات، بستهبندی و شرایط همکاری صادراتی با شیرآوران تماس بگیرید.
بازار ارمنستان از چند جهت برای صادرات پنیر پیتزا از ایران قابل بررسی است. مصرف بالای محصولات پنیری، واردات قابل توجه پنیر، وجود واردات موزارلا و رشد سفارش پیتزا، همگی نشان میدهند که برای محصولات پنیری وارداتی بازار وجود دارد.
در این بازار نمیتوان بدون داده کافی ادعا کرد که یک نوع مشخص از پنیر پیتزا «محبوبترین» است؛ اما موزارلا، پنیر پروسس و پنیرهای تخصصی پیتزا میتوانند گزینههای قابل بررسی برای مشتریان رستورانی و توزیعکنندگان مواد غذایی باشند.
برای تولیدکنندگان ایرانی، مزیت اصلی میتواند ترکیبی از کیفیت محصول، قیمت رقابتی، بستهبندی صادراتی، ثبات کیفیت، توان تأمین مستمر و مدیریت زنجیره سرد باشد.
در نتیجه، صادرات پنیر پیتزا به ارمنستان میتواند برای تولیدکنندگانی مانند شیرآوران یک بازار B2B قابل بررسی باشد؛ بهخصوص اگر بهجای تمرکز صرف بر فروش محصول، بازار هدف بر اساس واردکنندگان، توزیعکنندگان و مصرفکنندگان صنعتی و رستورانی تفکیک شود.
پاسخگوی سوالات شما هستیم
همه روزه از ساعت ۷ الی ۱۴:۳۰
ارمنستان یکی از بازارهای نزدیک و قابلتوجه...
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، سیرکننده و سرشار...
انتخاب تولیدکننده پنیر پیتزا برای صادرات...
صادرات پنیر پیتزا از ایران در سالهای اخیر...
انتخاب پنیر پیتزای مناسب، یکی از مهمترین...
پنیر پیتزا یکی از مهمترین مواد اولیه در تهیه...
در آشپزخانههای صنعتی، مدیریت هزینه مواد...
پیتزا مرغ و قارچ یکی از محبوبترین انواع پیتزا...
بشقاب داغ یک غذای ساده، خوشطعم و محبوب است...
شرکت شیرآوران در چهاردهمین همایش تولیدکنندگان...
انتخاب نوع پنیر در تهیه غذاهای فستفودی و...
سس بشامل یکی از سسهای پایه و کلاسیک در آشپزی...
لازانیا یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی...
انتخاب پنیر پیتزا مناسب، یکی از مهمترین...
انتخاب پنیر پیتزا استاندارد نقش تعیینکنندهای...
پیتزا مخلوط یکی از محبوبترین انواع پیتزا...
پیتزا سیبزمینی یکی از غذاهای محبوب و ساده...
انتخاب نوع پنیر یکی از عوامل تعیینکننده...
در این مقاله به بررسی ۵ اشتباه رایج در انتخاب...
پنیر یکی از مهمترین اجزای پیتزا محسوب میشود...
یک نان پیتا را روی سطح قرار داده و کمی سس گوجه...
شرکت فرآوردههای لبنی شیرآوران با افتخار...
